酒勿嫌浊，人当取醇。
——苏东坡
吃喝拉撒，人之常情，无外乎苏轼这般圣人，也不可摆脱。
都说老苏是个文学家，是个画家，是个作家，是个工程师，倒也可以算得上一个美食家。
食随人变，不同的人对自己所喜爱的食物也有三两分独到的见解。《红楼梦》的作者曹雪芹喜欢到酒馆寻个右手靠窗的位置，上半只南酒烧鸡，一小盅温好的黄酒，不管冬天还是夏天，隔着纱绢包了一只鸡骨头，呷一口酒，吃喝出一部悠悠转转的儿女情长。又如那位专攻旦角的梅先生，他老喜一道鸭油炒豆角，一个圆溜溜的盘中摆着一小搓清清爽爽的豆角，正和他那嗲着嗓子唱戏的各路女子。
扯了这么多，回到大苏，他可就不一般了，身上有十二分名气，起码两分是吃出来的。乌台诗案后他在黄州，时常去购“富者不肯吃，贫者不解烹”的猪肉，一个不留神，从焦糊气中把干柴的精肉炖成了千古名菜“东坡肉”。早起来一晚，老苏美好的一天就开始了。日子又闲着，上头那群咔咔呼呼的家伙可不乐意了，咋办：滚去惠州吧!
于是老苏只好放弃黄州那贱如白菜的猪肉。
到了惠州，老苏又发现了一个便宜的好东西“煮熟热酒漉，微焦食之”，这写的正是当今羊蝎子的太爷爷-----烤羊脊。
大肉上桌，怎少得了酒香作陪?老苏自酿的蜜酒就作为机密不再公开了吧!但他所创“真一酒”到称得上独此一绝，东坡手上哪有什么微醺?若是不醉，何用以谈得上一个“酒”字，便有了“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更”这般如泥烂醉。
历史总是惊人的相似，果不其然，老苏被一巴掌打到了海南。
好在我们的老苏聪明绝顶，就算失去了烹饪的自由，也能找到满足自己肚里馋虫的好药方，仍是“日啖荔枝三百颗”这样不怕上火的狂妄。
食如其人，东坡这大胆的吃法是有一般风味，但细想便知，若他只是像一个黑毛大汉一样狠嚼大肉，手上抓一壶浊酒，又何来“但愿人长久，千里共婵娟”那般柔情长久呢?
