“秋风起，蟹脚痒”，又到了一年一度丹桂飘香，品尝大闸蟹的绝佳时节。没错!我的家乡就是苏州相城区阳澄湖镇，这里盛产全国闻名的阳澄湖大闸蟹。
每年的金秋十月，爸爸妈妈都会带我去阳澄湖的农家乐，一起品尝美味的大闸蟹。走进店门，我就看见老板在座位上熟练地绑扎着大闸蟹，看着挥舞着大鳌的螃蟹将军，我总担心它的钳子会夹到老板，可事实上，连碰到的份儿也没有。看了老板熟练的扎蟹技术，我也跃跃欲试。可当我一碰到它的后背，大闸蟹就睁大了它的双眼，吐着泡泡，大钳子一张一合朝我示威，我吓得赶忙扔回桌上，连连后退，爸爸妈妈见了，笑得前俯后仰，我连忙低着头悻悻走开。
到了蒸大闸蟹的环节，老板把十只绑好的大闸蟹整齐地排列在一个大盘子里，并在它们每一只的背上都放了一块生姜，老板说这样可以去腥。放进蒸锅后，蒸了十几分钟，再用小火煮个三分钟，心心念念的大闸蟹就出锅了。
一打开锅，热气腾腾，香气扑鼻而来，我迫不及待地想要品尝这“舌尖上的美味”。妈妈先把八只脚给掰开，然后轻轻地揭开了它的蟹壳，满满的蟹黄留着金黄色的汤汁。妈妈把蟹黄挑了出来，让我尝尝。哇，那美味的颗粒感，一抿就在舌尖上化开了，留下满嘴的蟹香，我连吃了三只大闸蟹的蟹黄，这样才觉得过瘾。
这就是我家乡的美味——阳澄湖大闸蟹。每年品蟹季，都有数以万计的游客慕名而来。我为家乡有这样全国闻名的美味而感到无比的骄傲和自豪!
