大千世界，美食数不胜数。有麻辣鲜香的重庆火锅;劲爽有味的武汉热干面;外酥里嫩的北京烤鸭……但我最钟情的美食，非柳州螺蛳粉莫属了!
说起螺蛳粉，有的人吃过，有的人没吃过，有的人赞不绝口，有的人一脸嫌弃。在我的“美食仓库”中，它闻起来臭臭的，让人无处下嘴。但只要你勇敢尝试，“此味只应天上有，人间难得几回尝”这句话你便会一略懂一二了。在柳州，人们几乎顿顿都是它，足见其对它的喜爱。
螺蛳粉的制作过程非常简单。第一步：泡笋。洗净竹笋，处于装有淘米水密封罐中发酵一个月左右;第二步：熬汤。螺蛳去沙后爆炒，加水和各种调料，腌制8~10小时，入味即可;第三步：做粉条。如何制作出白白嫩嫩的粉条呢?大米说：“先将我碾碎。”淀粉说：“酌情加入我。”“让我使它俩成型吧!”水已经迫不及待了!按照这样的方法做出来的粉条Q弹爽滑;第五步：准备配菜。黑木耳、酸豆角、脆萝卜干下锅爆炒备用。
碗中倒入粉条，盛一碗螺蛳汤，加入配菜，还可以按照自己的喜好加入青菜，鸡蛋等。做出来的螺蛳粉定会让你眼前一亮!浓郁的汤底配上爽滑的粉条，再加上脆脆的配菜，以及螺蛳粉的“灵魂酸笋”，难道不足以让人心动吗?看着颇有食欲的美味，扑鼻而来的是香臭俱佳的味道，酸酸臭臭的。还有什么烦恼是一碗螺蛳粉解决不了的呢?一碗不行，那就两碗!嗦一口粉，口齿留“臭”?哈哈!此刻我的胃感受到了前所未有的满足。
“未曾亲临过柳州，但此绝佳美味，尝过便不枉此生!”如何?美味可口的螺蛳粉让你心动了吗?如果打动了你，那就快点“嗦”起来吧!
