今天我看到美食小童的视频，是做妈妈最爱吃的红烧肥肠。下面我就把红烧肥肠教程以及心得分享你们。
首先把肥肠放到一个盆子里，放盐白醋揉两分钟。然后先冲洗肥肠里边，再翻过来冲洗，把油脂去掉，仔细洗一洗，最后把肥肠翻过来。
锅里放入多量的水，啊，凉水下锅放料酒去腥，水开放花椒、八角、干辣椒、盐、鸡粉、十三香、老抽、生抽、小火炖半个小时。可从中准备青红辣椒、洋葱，把它们冲洗干净，青红辣椒去籽去缔改刀切成菱形片。肥肠煮好捞出来，切成菱形段，拍上玉米淀粉。起锅烧油，油热的过程中擦一下灶台。油温五成热下入肥肠，炸至金黄酥脆捞出，锅中留底油。接着切点葱花蒜片，然后爆香葱姜，再加入豆瓣酱炒出红油，再下入肥肠，加入青红辣椒、洋葱，然后放入生抽白糖，翻炒均匀，出锅装盘，美味的红烧肥肠就做好了，真是色香味俱全!真是馋的我垂涎三尺啊!
文中小男孩的父母工作肯定是很忙的，所以没有时间给他们做饭。而我生活无忧无虑，自由自在，什么也不用想。他还这么小，就已经可以做这么多美食了，而我只会做西红柿炒鸡蛋和煮方便面。再看他那娴熟的刀工，一看就没少做过饭。而我都不知道怎么拿刀切菜。她还帮妹妹夹菜，我就只会整天欺负弟弟。在做饭中，我看到他家收拾的井井有条，非常干净，一定是他平时做了非常多的家务，我呢?只会给爸妈添乱，让爸妈操心，仔细一想，我真是既脸红又羞愧呀!我都这么大了，还不如一个小男孩。从今天开始，我要做一个好孩子，做一些力所能及的事情，让每天下班后非常劳累的父母轻松一些!
