10月1日
今天一大早，我起床观察昨天泡了一夜的绿豆，一个个小绿豆安静地躺在篓子里，有的小绿豆看不出什么变化。有的已经吸饱了水，撑破了它那件漂亮的绿衣裳，露出了小小的白根，好奇地打量着外面的世界。绿豆的白根有的直着向上生长，有的朝一侧弯曲，好像一个小钩子;有的紧贴着绿豆，就像宝宝依偎着妈妈。我看着这些神奇的绿宝宝，心里默默念到绿宝宝快快长，什么时候才能长大?
10月3日
今天，我又观察了绿豆，有的绿豆完全脱下了它的绿色“小西装”，露出了又白又胖的身体，摸一摸还滑溜溜的呢!有的绿豆才露出了半边脸，好像一个害羞的小姑娘。大部分绿豆都长出了白根，最长的大约有2厘米了，弯曲的白根看上去就像小蝌蚪的尾巴。为了让它们更好地生长，我给它们重新换了水，把篓子放在阴凉的地方，接下来我要做的事就是耐心等待。
10月4日
又过了一天，大部分的绿豆已经脱掉了“绿衣裳”换上了一身淡黄的“衬衫”，两片嫩绿的、尖尖的小叶子从两瓣子叶中间探出头来，不过它们还没有舒展开，看起来既像小剪刀，又像英文字母“V”，叶子上的脉络清晰可见。我轻轻摸了一下绿豆芽，软软嫩嫩的。细细闻还有一股淡淡的清香味。
10月6日
今天，我起床发现绿豆芽又长了一大截，犹如雨后春笋，齐刷刷地往上冒，又细又长的茎约有7厘米长了。再仔细观察那些豆芽，根部变成了褐色，上面长着细细的茸毛。两片闭合的叶子也舒展开来，从原来的“V”字形变成了一字形。整棵绿豆已经长成了根、茎、叶三个部分。我忍不住拔了一豆苗，尝了尝，脆生生的，别有番滋味。我心想，它明天就可以做成一盘美味的炒豆芽，心里期待极了。
经过六天多的观察，我发现绿豆的生命力真是顽强，每天只需要一点点的水，就能不停地生长，带给我惊喜。你仿佛都能听到它们每天“唰唰”向上生长的声音，我被它们顽强的生长力震撼到了，一股奋发向上的力量也在我心中油然而生。
