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母亲的油果子

发表时间:2021-11-03  热度:

打我记事起,每年过年都能吃上母亲的做的果子,香、甜、酥而不腻,形状不一,有圆的、棱形、长条形、翻花形、还有一些叫不上名字。

年末,母亲又准备过年东西了,盆里的面粉经过母亲的手,一溜烟的功夫,变成一个面团,(面团是用猪肉汤和面粉做成,猪肉汤的好处是做出来味香、酥),等面团放上5—6分钟,就可以做了,首先把面团用擀面杖擀成一个大的面片,才能做成一些形状不一的果子。果子做成之后在油锅一过,不等一会,熟了就能吃,出锅果子,有点软,等放凉了味更佳,有时不等熟,我们姊妹几个,都嚷嚷要吃,母亲看看不行了,熟了赶紧从锅里拿出给我们吃,有时,果子烫的都放不到嘴里,还有油滋滋的响声,我们都等的迫不及待往嘴里放,想要品尝果子味道。

年夜饭,母亲把做好的果子、糖果、瓜子、水果,供大家享有,也许只有这一天可以放开肚皮吃;只有这一天是我童年最开心的一天,因为80后出生的我,物资短缺,每年只有过年才吃上最好的东西,正是因为过年,再加上物资短缺,母亲做的果子除了年夜饭,可以吃,过了初一,都是为了招待客人用的招待品,因此,年夜饭,是我童年最好的回忆。

因此,不等母亲做完,我们姊妹几个,就开始自己给自己想办法,反是能储藏的地方,我们都储藏,等过完年再拿出来吃。

也许年夜饭,让我回味无穷,记忆忧心,每年这时都会想起母亲做的果子,感受母亲的晗心,母亲为了我们能有一个美好的童年,只有在年夜饭,实现我们的梦想。

现在,接近年关,我又想起母亲的做的果子,回味母亲做果子的每一个细节,想想母亲养大我们姊妹几个,不易,伤感为母亲回报太少,因此,我由衷祝愿天下母亲身体健康!

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